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El Restaurante de la Semana: La Cafetiere de Anita

07/03/09


Con el interés de resaltar la labor que desarrollan restauradores en diferentes partes del país, esta semana Revista La Barra destaca a La Cafetiere de Anita...

Deliciosas vacaciones infantiles en Archie´s

07/02/09


En las temporadas de vacaciones muchos padres no saben qué hacer con sus hijos. Por eso, la empresa de pizzas Archie´s diseñó el plan...

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Pescados de nuestros mares con nueva técnica Colombiana

06/26/09
El 13 y 14 de Julio se llevará a cabo: Pescados de nuestros mares con nueva técnica colombiana.
Contenido: - Fileteado y porcionado en pescados. - Métodos de cocción y preparación con diferentes tecnologías. - Cocina de vanguardia fusionada con sabores colombianos.

Aconteceres Alimentarios - En el sector de la panificación y los cereales

06/26/09
“La Panificación y los Cereales haciendo parte de la seguridad alimentaria mundial” OBJETIVO GENERAL Generar un espacio de encuentro y reflexión para el sector productivo de la panificación y los cereales, que permita socializar y visionar problemáticas, acciones y proyectos asociados al presente y futuro del sector...

Cocina Placer: Feria y Simposio internacional de Gastronomía y Catering

06/09/09

Simposio Internacional: Profesionales de la gastronomía regional, nacional e internacional, profundizarán sobre temas que marcan las directrices de la cocina actual...

La alta gastronomía está de fiesta: El Buda Gardens, celebra su primer anivesario

06/01/09
El famoso restaurante celebra su primer año de vida en la Zona G de la capital Colombiana. Ya todo se encuentra preparado para el gran cóctel de conmemoración que reunirá en la noche del 8 de junio al jet set Colombiano...

SENA: Sede de las eliminatorias del Campeonato Nacional de Cocineros

05/15/09
Representantes de 18 escuelas de cocina de la capital del país, incluidos aprendices del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos del SENA, participarán este sábado, 16 de mayo, en una maratónica competencia organizada por la Asociación Colombiana de Chefs...

Artículos destacados

Los clientes del futuro
Pensar en los clientes “pequeños” de hoy, como los grandes clientes del futuro, no solo puede representar el crecimiento de un negocio...
¿Que es la gestión de compras?
Estructurar el área de compras y lograr que ésta funcione de acuerdo con las políticas de la empresa...
Los infinitos sabores del vino
Todos los vinos se hacen en tanques de acero inoxidable, sólo que algunos se embotellan y otros pasan a barricas de roble para su añejamiento...
¿Cómo comprar equipos de cocina?
Al armar la cocina de su restaurante usted necesita una visión clara del tipo de comida que desea preparar y, aún más importante, cómo hacerlo...
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El Pórtico lanza el Festival Argentino 2009

07/03/09
El Pórtico,  restaurante campestre por excelencia de la sabana de Bogotá, será de nuevo, el escenario donde tendrá lugar El Festival Argentino...

En julio IV Festival Quindío Café Sabor, Armenia Quindío

07/02/09
Del 17 al 19 de julio en Armenia Quindío se llevará a cabo El Festival Quindío Café Y Sabor  que involucra todo el departamento...

Los proyectos de Albert Adrià develados en “Cocina Placer 2009”

07/01/09
En el marco del  Simposio Internacional “Cocina Placer 2009” realizado el 25 y 26 de junio en la ciudad de Cali, el invitado de honor...

Vacaciones inolvidables en Guatemala

06/30/09
El Mercure Hotel Guatemala Casa Veranda ofrece en estas vacaciones un tour por la ciudad y sus alrededores durante 10 días...

Helados súper Premium para las nuevas malteadas de hamburguesas El Corral

06/26/09
Este mes llegaron las nuevas, únicas y deliciosas malteadas preparadas con helados Súper Premium. Fresa,  macadamia, frutos del bosque...

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Asesor principal de los comensales en los restaurantes al momento...
Pedro Escobar
Durante varios años, Escobar estuvo a cargo de la cocina y el manejo de los vinos en el Hotel Habitel...
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