Lanzamiento ‘Pequeños hoteles con encanto’ 2008-2009
La empresa europea Prestige programs & Prestige exclusive small hotels, presenta en Colombia el directorio impreso ‘Pequeños hoteles con encanto' 2008-2009.
Esta primera pieza de promoción contiene 20 hoteles tipo boutique que Prestige ha reunido a fin de mantener en ellos los estándares de calidad, comercializarlos y lograr una mayor economía de grupo, de modo que les permita negociar mejores precios con sus proveedores...
COLOMBIA CHEF LANZÓ SU SEGUNDA EDICIÓN DE UNIFORMES
Con gran éxito Colombia Chef lanzo su segunda colección de uniformes solo para chef el pasado 15 de agosto del 2008 en el pabellón 7en conferías en el marco de Alimentec Expocotelco, los presentadores del evento fueron Aura Cristina Geitner y Rodrigo Castro...
CON ÉXITO CULMINA EL ENCUENTRO GASTRONÓMICO OTRO SABOR
Alrededor de 13.700 personas hicieron parte de la expedición por la cocina y la comida colombiana.
OTRO SABOR en casa y la muestra del Banco de las Oportunidades tuvieron ventas por más de $25 millones.
Éxito en ventas en el stand de New Orleans y los palenques del Pacífico, Caribe y Archipiélago de San Andrés y Providencia...
COTELCO LANZA CAMARA SECTORIAL DE TURISMO RURAL Y NATURALEZA
En el marco del II Encuentro Internacional de Turismo Rural, Cotelco en asocio con el SENA y U. del rosario, ponene en marcha camara de turismo rural y Naturaleza.
“Vamos a darle dientes, como decimos en Colombia, al turismo rural y de naturaleza ya que nuestro país es potencialmente rico en biodiversidad y recursos lo cual nos permite desarrollar esta clase de turismo...
El restaurante Basilic realiza su Wine Maker Dinner
Una noche donde el vino y la gastronomía son protagonistas
El tradicional evento que reúne en una misma mesa la más perfecta combinación entre la gastronomía mediterránea y el vino llega una vez más al restaurante Basilic del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia el próximo miércoles 3 de septiembre a partir de las 8:00 de la noche en su tradicional Wine Maker Dinner...
Llega Sabor Barranquilla 2008 La Primera Feria Gastronómica del Caribe
La región Caribe colombiana se identifica por ser una de las zonas más exquisitas en la cocina colombiana. Para realzar esta característica, y contribuir al bienestar de las comunidades vulnerables del Departamento...
Fite permite multiplicar los resultados y contactos comerciales con todo el canal de distribución de cada empresa y rentabilizar al máximo su participación en éste foro internacional de desarrollo de negocios turísticos...
"El arte de la gastronomía se encuentra en la libretad y en la capacidad de atreverse a mezclar diversos productos naturales otorgandole una complejidad exquisita. Lo mismo sucede con TRIO, un vino que seduce a través del ensamblaje de sus tres variedades" SUMITO. Destacado CHef de la nueva Gastronomía Latinoamericana
Sumito Stévez, reconocido chef venezolano habló en LA BARRA sobre su experiencia en Deleitarte.
Sumito Stévez
Preguntas
Respuestas
Sobre su taller: 'El origen está en el ADN'
Su opinión de la gastronomía vallecaucana
¿Qué mercó Sumito en su más reciente visita a Cali?
En corabastos, se redujo la cotización de la mazorca de $475 a $407 el kilo, en un 14%, gracias al ingreso de un mayor volumen del producto, procedente desde la Sabana de Bogotá. Así mismo, bajó el precio de la arveja verde en vaina de $4.033 a $3.942 el kilo, en un 2%, porque se dispuso de la oferta de la leguminosa originaria de Pasca y Subachoque, Cundinamarca, la cual se complementó con la proveniente desde de Ipiales (Nariño)...
¿Sabía que una de la empresas de mayor posibilidad de éxito y cuya inversión es mínima, es la de los helados? Aquí tiene una serie de ideas que le darán la posibilidad de triunfar en este mundo empresarial.
Siempre que enseñamos cómo hacer helados me encuentro con la misma constante: las personas creen que un buen helado se puede hacer en el refrigerador de la casa. Gran error. El proceso de fabricación de helado tiene sus fórmulas y un manejo especial que lo caracterizan, lo individualizan y le dan un sabor dulce, refrescante. En pocas palabras: le dan personalidad..........................................................................................................................................................................Mas
A TODO VAPOR
Aunque aún no se ha consolidado, la capacitación gastronómica en Santander va por buen camino. Conozca qué alternativas ofrece el departamento.
Bucaramanga y Santander vienen experimentando cambios que han modificado enormemente el perfil y calidad de su oferta gastronómica y hotelera. Esto, claro, motivado en el incremento del flujo turístico y la evolución estructural de la capital. Pero dichos cambios no han sido fortuitos sino que han tenido un apoyo notorio de parte de la academia...........Mas
GASTE MENOS, AHORRE MÁS
Identifique y conozca algunas de las formas con las que puede ahorrar energía en su establecimiento.
En la actualidad se intenta que todos los equipos de una cocina funcionen a gas. Ésta es quizás la manera más sencilla de ahorrar energía, pero también hay otras. Esté atento a estos consejos que, implementados en su restaurante, le harán ahorrarse valiosos pesos.....................................................................................................................................................Mas
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