CURSOS ESCUELA CAFÉ

Curso I

PREPARACIÓN DE CAFÉ

Historia, botánica y producción. Consumo de café, Calidad de café, Variables y preparación de un excelente café. Taller de preparación de café. Control de calidad de la bebida final.

Duración: 3 horas (9:00 a.m.  a 12:00 m)...

CURSOS DE COCINA EN VACACIONES DEL POLITÉCNICO INTERNACIONAL

Para niños y jóvenes

Para niños y niñas de 7 a 11 años

El aprendizaje en las clases de cocina, estimula a los niños en su desarrollo manual, artístico, y nutricional, aprenden a disfrutar los platos que elaboran, y también a compartir con los demás.

DURACION Y HORARIOS:

Duración: 12 horas

Horario: Lunes a Jueves 9am a 12m

COCINE CON LOS CHEFS MAS FAMOSOS SEGUNDA PARTE

El nuevo programa de alta cocina del Politecnico Internacional


Es una forma agradable de llegar fácilmente a cocinar un menú delicioso de la mano de los más famosos Chefs de Colombia y el mundo. Nuestro segundo invitado a dictar esta charla práctica es...

Curso de verano en gastronomía para profesionales de distintas áreas

La Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de La Sabana invita a todos los profesionales de distintas áreas que tengan intereses gastronómicos, a participar en el curso Cocina Contemporánea entre Asia y Oeste, como parte de los cursos que se ofrecerán en la Escuela Internacional de Verano 2009...

COCINE CON LOS CHEFS MAS FAMOSOS

El nuevo programa de alta cocina del Politecnico Internacional

CARTA DE PLATA

Obtenga el nuevo certificado CARTA DE PLATA, que entrega el Politécnico Internacional a todos los asistentes a nuestras charlas: COCINE CON LOS CHEFS MAS FAMOSOS.

Es una forma agradable de llegar fácilmente a cocinar un menú; delicioso de la mano de los más famosos Chefs de Colombia y el mundo. Nuestro primer invitado a dictar esta charla práctica es...

La Escuela Colombiana de Café   

El Maestro Tostador

Taller Teórico-Práctico

Primer Día

Parte Teórica

8:30 a.m a 12:00 p.m

Parte Práctica

1:30 p.m a 5:00 p.m

Universidad Externado de Colombia programación marzo 2009

Seminarios

1. Técnicas para el manejo de carnes

16, 17 y 24 de marzo

Lunes y martes 5:30 PM. a 9:30 PM

Valor: $ 420.000

Duración: 12 horas

Cursos cortos y diplomados en la Academia de Cocina Verde Oliva

Cursos Cortos

1. Programa de parrilla

Intensidad horaria : 18 horas, 6 sesiones, 3  horas semanales

Horario : sábados de 9:00 a.m. a 12:00 m.

Valor: $ 540.000 (incluye ingredientes, delantal, material impreso, degustación)

FECHA DE INICIO: sábado 14 de Marzo de 2009

CHEF: BERNARDO GOMEZ

Curso de Vino para sommeliers

El curso tiene una duración de 72 horas de lunes a viernes en horario de 8AM a 10 AM distribuidas así:

Un primer curso de 25 personas los días lunes, miércoles y viernes de 8 AM a 91/2 AM.

Otro curso de 25 personas los días martes y jueves de 8 AM a 10AM en salón para ejecutivos del Club Atheneum ubicado en el World Trade Center de Bogotá.

Está dirigido a personas encargadas del manejo del vino y bebidas alcohólicas en establecimientos gastronómicos de Bogotá tales como restaurantes, clubes, hoteles, interesadas en incrementar sus conocimientos sobre el vino, su manejo, su correcto servicio y su disfrute.