Recorrido por los sectores

Remodelar edificaciones rurales, como alquerías y casas de campo para utilizarlas como hoteles, clubes y spas es una opción llamativa que permite, no sólo la recuperación del lugar, sino también darle una arquitectura nueva al negocio y esquivar el ruido que la ciudad trae consigo.

Este cambio arquitectónico de varios lugares permite ver diferentes estilos. También hay que tener en cuenta la historia del lugar, la naturaleza que lo rodea y el propósito de su utilización, permitiendo que, como opina Kliass: “el proyecto final tenga una síntesis para que integre el paisaje local y se presente un lenguaje estéticamente significativo”.

Otro tipo de paisajismo aplicable en este tipo de negocios es la implementación de plantas ornamentales, jugando con la naturaleza que puede ofrecer el lugar. Por ejemplo, el Hotel y Centro de Convenciones Sheraton de la ciudad de Pilar (Argentina), utiliza gran cantidad de árboles, entre ellos pinos, palmeras y arbustos, autóctonos del continente, para ambientar Colombia es aplicado por los hoteles La Fontana y Capital, entre otros, que añaden a sus estructuras zonas verdes que sirven como una barrera al exterior y brindan privacidad.

La intención de combinar el espacio arquitectónico con el paisajismo va muy de la mano con la búsqueda de comodidad que el cliente actual espera: “crear un espacio acogedor, que quienes estén allí, tanto trabajadores como visitantes, se sientan Rosas Chávez.

Por otro lado, la ambientación de lugares en la ciudad, como los restaurantes, proporciona la creación de ambientes que le ofrecen al cliente un espacio de relajación y una vista distinta a la que está acostumbrado.

Un ejemplo lo ofrece la terraza y el jardín del restaurante Salto del Ángel, en Bogotá, donde, según Mauricio Vergara, director de operaciones de ese establecimiento: “la idea es mezclar varios ambientes y varias alternativas en un mismo lugar, utilizando el paisajismo para combinar el ambiente cálido y agradable en una vista urbana”.

Este tipo de apuesta, según Vergara, es tan importante como ofrecer un buen menú a sus consumidores, porque “presta una opción distinta, que el cliente recuerda y busca en sus próximas visitas y en otro tipo de restaurantes”.

La combinación de materiales ornamentales, un buen sonido ambiente, muebles cómodos pero a la vez sencillos y combinables, son componentes que ayudan a crear un estilo propio, dándoles un factor único y de recordación.

Existen varios restaurantes y barras de café, como Crepes & Waffles, Kaldivia y Oma que tienen terrerazas con vista a la ciudad, acompañadas de postes de calefacción a gas. “Esos elementos ayudan al cliente a desinhibirse y buscar cada vez mayor comodidad en su estadía en el sitio, olvidándose del clima de la ciudad”, realza la arquitecta Kliass.

Tendencias Actuales

Aunque el paisajismo depende del propósito del lugar en el que se aplica, hay varias tendencias que reflejan los estilos actuales. Corrientes que impulsan el estilo del paisaje urbano, combinándolo con la naturaleza y otras que preservan los aspectos del paisaje natural.

Según el arquitecto Rosas, una de las tendencias que ha venido marcando la pauta en el medio restaurador ha sido la mezcla de espacios interiores como exteriores, los muebles metálicos, los cuales “trascienden en la decoración, por ser estructuras neutras”. También resalta la iluminación sobria y de poca difuminación, de colores café y amarillo y las lámparas descolgadas.

La visión principal es proporcionar a través del diseño del lugar una atmósfera distinta y recordación. El propósito es que cada espacio tenga una identidad propia, que proporcione novedad cada vez que estos espacios son visitados.