Entre el 28 de marzo y el primero de abril se llevó a cabo el segundo Festival Gastronómico Nacional en el Hotel Dann Carlton de Barranquilla. Sus cuatro restaurantes dieron cabida a diez destacados chefs –cada uno en representación de su país–, quienes deleitaron a barranquilleros y visitantes con lo mejor de su gastronomía. El Giratorio, Las Brasas, El Oasis y El Velero, abrieron sus puertas a un festival lleno de sabor, variedad, distinción y buen gusto, a cargo de países como Austria, Perú, Italia, España, Colombia, México, Francia, Argentina y Líbano.

Con la ayuda del experimentado chef Italiano Franco Basile, el encuentro reunió a estos destacados embajadores de la cocina, quienes durante cinco días deleitaron a los asistentes con un show de creatividad, sabores, olores y texturas. Allí hicieron presencia chefs de la talla de Miguel ángel Castillo, de Perú; Jean-Luis Brocardi, de Francia; Franco Basile, de Italia; Carlos Rincón de Colombia; Helmut Grabenbauer, de Austria; Elisa Mendoza, de México; Javier Fuentes, también de Colombia; Xavier Diez, de España; Caqui López de Argentina y Maria Carolina Samur, con su comida Árabe.

Ángela María Maturana, copropietaria con Franco Basile de la empresa Chefs Inc., organizadora del encuentro, afirma que esta cita gastronómica es algo inédito en Colombia. “Nunca antes se habían reunido diez chefs de talla internacional en un mismo escenario, con el interés de interactuar con la cocina colombiana en el marco de una muestra internacional”, dice. Para ella, esto demuestra que Colombia es un país preocupado por establecer su gastronomía como punto fundamental en el desarrollo del turismo.

El festival dio inicio el 27 de marzo con un cocktail de inauguración, donde asistieron distinguidos empresarios, personalidades de la ciudad y los principales medios de comunicación. Una nueva edición se tiene programada para septiembre de este año, en la que se invitarán 20 chefs de países como Japón, Chile, Honduras, Estados Unidos y alguno de la zona nórdica. “Esto, para hacer un llamado no sólo a la costa sino al resto del país, para demostrar que Colombia es un país de oportunidades en el sector, y un atractivo destino gastronómico internacional”, concluye Ángela Maturana. El festival demostró que, en materia gastronómica, Barranquilla también se goza su carnaval.