HÁGALO USTED MISMO, NO SIEMPRE NO SE ENREDE CON LABORES DE LIMPIEZA ESPECIALIZADAS, CONTRATE A ALGUIEN MÁS QUE TENGA EL CONOCIMIENTO Y LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS Con el fin de mantener la inocuidad y los niveles...

CUANDO LA HIGIENE NO TIENE NI LA HACHELA REPUTACIÓN ES EL VALOR INTANGIBLE DE UN NEGOCIO, QUE EN EL CASO DE LOS RESTAURANTES PASA, ENTRE OTROS FACTORES, POR LA HIGIENE. NADIE PREGUNTA SI UN RESTAURANTE TIENE PROCESOS DE HIGIENE PUES CUANDO LO HACE ES PORQUE DUDA. La reputación de una empresa –en este caso de un restaurante–, hace la diferencia entre un local lleno y uno vacío. La gente obedece no sólo a sus instintos alimenticios, sino que además ob...

En un mundo globalizado como el de hoy, donde las personas cuentan con una mayor facilidad para desplazarse y conocer nuevas culturas, obliga a los empresarios del sector restaurador colombiano a implementar altos estándares de inocuidad con el fin de mejorar su competitividad y capturar clientes cada día más exigentes. Los consumidores actuales se caracterizan por ser muy exigentes y sensibles a la calidad, esto como resultado de la apertura de un mundo que le permite con...

CON TODOS LOS JUGUETES Cada día son más y más los productos que se crean para facilitar los procesos de limpieza, desinfección y mantenimiento. Hacer una lista completa de estos elementos sería una labor de nunca acabar, pe...

FOOD SAFETY, EL PLATO FUERTE Bajo esta noción se formula la reglamentación alimenticia en todo el mundo. En Colombia es un tópico urgente y debe contar con todas las herramientas de aplicación legitimadas por la ley. Leer más »