TECNOLOGÍA A LA CARTA EL MERCADO OFRECE UN BUEN NÚMERO DE APARATOS DE TECNOLOGÍA PUNTERA PARA SISTEMATIZAR LA OPERACIÓN DE RESTAURANTES. ESTOS SON ALGUNOS EJEMPLOS SORPRENDENTES Leer más »

TECNOLOGÍA DE PUNTA Son pocos los restaurantes que en la actualidad se pueden dar el lujo de no usar tecnología. Sistemas POS, Front y back of the house, y manejo de redes, son sólo algunos de los sistemas que no deben faltar en ningún establecimiento. ...

Aplicaciones para celulares, lo último en tecnología para el sector Restaurador El uso de estas herramientas informáticas en la industria de la hospitalidad es hoy una realidad. Si no, que lo digan los usuarios de teléfonos móviles y amantes de la buena mesa, quienes las emplean cada vez más para conocer la ubicación de los establecimientos, hacer reservas o simple...

Tecnología Freidora a gas Dimensiones: 0.39x0.77x0.90 metros.  Tipo americano, con tanque en acero inoxidable C-16 tipo 304.  Quemadores verticales tipo turbo a gas.  Gabinete en acero inoxidable 304 C-20 con costados, puerta y tapa.  Desfogue en la parte posterior para una mejor conducción de gases residuales. ...

Cocción al vacío con sabor completo El concepto de cocción al vacío va más allá que empacar y congelar. Esta práctica en las cocinas industriales puede dar valor a su restaurante. Se gana en aroma y conservación del volumen del producto. Organizaciones del sector de la hospitalidad se han decidido por ofrecer en ...