La revista para gerentes de restaurantes hoteles y clubes

Tres empresas líderes del sector unidas por un objetivo común; sin pretensiones comerciales individuales, sin competencia por precios o clientes, sin estrategias privadas, sólo motivados por impulsar su actividad económica.

Es así como en el segundo semestre del año 2006, Amigos del Pan comenzó a tomar forma. Dos importantes investigaciones, una de carácter nutricional y un estudio de mercados y hábitos con el consumidor final, arrojaron cifras que trazarían el rumbo de la campaña.

Para finales del 2007 se dio inicio a una serie de actividades directas con panaderos y en marzo de este año la campaña se inclinó hacia la difusión masiva en radio y televisión, apoyada por afiches dispuestos en los puntos de venta.

Las cifras

Sin embargo, estas actividades de promoción y consumo no sólo están industria, reconocen que el principal factor que los lleva a adquirir el producto es el sabor. Esto explica por qué la estrategia está enfocada hacia la exaltación del producto.

La campaña

“Al pan dile que sí” es el enunciado que resume el mensaje que se pretende comunicar: bondades, posibilidades y una amplia variedad, factores que unidos estimulan el consumo.

Amigos del pan reconoce que promover la ingesta de este producto necesita mucho más que una campaña de difusión masiva. Requiere cambiar la percepción que se tiene en algunos sectores acerca del valor nutricional de este alimento, demanda mejoras en la exhibición de los productos, mayor control de calidad, mejores y permanentes condiciones de higiene tanto en la producción como en la manipulación, todo en el marco de un excelente servicio que invite al consumidor a fidelizarse con el producto y con el lugar en donde lo adquiere.

Para cumplir con estos objetivos, Amigos del pan realiza capacitaciones constantes que contribuyen a la formación de un sector panadero sólido y coherente con la campaña. De esta manera, el mensaje se refuerza desde el productor, y esto repercute en la percepción, aceptación y recordación que se genera en el consumidor.

Por otro lado, y para llegar al público objetivo de manera directa, la campaña desarrolla actividades como la que se llevará a cabo en el marco de la Feria del hogar (Septiembre 4 al 21 de este año).

Amigos del Pan hará presencia con un stand en donde los asistentes tendrán la oportunidad de apropiarse de la campaña a través de la experiencia. Allí encontrarán un escenario que recrea un taller de panadería, en el cual panaderos reales darán a conocer todo el proceso que conlleva la fabricación de algunas variedades de pan.

Los visitantes podrán degustar los productos que en este lugar se elaboren. Para los más pequeños se han creado personajes que simulan alimentos como la sopa y la pasta, que ayudarán a que los niños asocien estas comidas al consumo de pan.

Cabe resaltar que la campaña en su totalidad es financiada por el grupo Amigos del Pan, lo que implica que ninguno de los costos que ésta genera es traslado al panificador y menos aún, al consumidor.