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Además, las ventajas de algunas máquinas como empacadoras al vacío, licuadoras programables o las que cortan alimentos es que pueden suplir al hombre en tareas que son repetitivas y que además necesitan que el producto final sea uniforme.
“Hay máquinas que ya vienen computarizadas y programan toda la labor, por esto, ayudan a que el hombre se dedique sólo a accionar el equipo y no a pensar en cómo debe ser el producto final… Ayuda a que la labor sea mucho más fácil y garantiza el estándar”, asegura Buitrago. A esto se suma que evitan pérdidas y ayudan a ganar tiempo. “Por ejemplo lavar losa es una labor que a nadie le gusta hacer, ¿por qué no hacerlo de una forma mejor, con una máquina lavadora, que ahorra en costos de reposición de vajilla una cantidad importante de dinero?”, agrega el gerente de Mercadeo de Industrial Taylor. Entre algunas novedades está el horno Convection Express, de Amana, que es una revolución en cocción. Combina las cualidades de horneo, dorado y crocancia de la cocción con la velocidad del microondas.
En el tema de las licuadoras programables está la Portion Blending System que se pueden programar para licuar hasta 4 bebidas (60 onzas) con el pulso de un solo botón.
Y cuando ya toda la comida esté preparada y lo que se necesite sea dejar todo como nuevo, las maquinas lavadoras se encargan del tema de la loza y de aclarar las vajillas.
Lo importante es que todos estos nuevos inventos están para el beneficio del consumidor final, pero también de los dueños de los hoteles o restaurantes que verán como con tecnología, la vida se facilita, los procesos se estandarizan y los costos se reducen.
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