Después de su práctica empresarial de hotelería y turismo como jefe de baristas en el hotel intercontinental de Medellín, Carlos Mario Ramírez Gómez, oriundo de Armenia, pide traslado a Estados Unidos para perfeccionar el inglés luego de que, por desconocer el idioma, perdiera la oportunidad de desempeñarse como jefe internacional en salud y comida en hoteles Intercontinental. Ya en Miami trabaja también para Hoteles Marriot hasta que su permiso expira. De regreso a Colombia se inicia como gerente por dos años y medio del nuevo Hotel Campestre Las Gaviotas en el Quindío y hoy, en el mismo departamento, es el gerente del Hotel Campestre Palma Verde.

Con dos años de creación, este hotel se perfila como uno de los más completos en la organización de eventos de la región. Un establecimiento con gran potencial teniendo en cuenta que según COCAL (Federación de Entidades Organizadoras de Congresos y Afines de América Latina), el 49% de congresos y encuentros internacionales se realizan en hoteles. Dada su especialidad, el Hotel Palma Verde no se mueve por temporadas sino por ventas.

Un centro de convenciones panorámico y eventos propios del hotel como “La noche quindiana” -festejo para enseñar la tradición musical y gastronómica- son los valores agregados que Carlos Mario ofrece a los huéspedes, así como la posibilidad de que estos aprendan a cocinar y a bailar en un área especial y con profesores de danza.

Palma Verde es según su gerente, un nuevo concepto de hotelería europea en el Quindío. No es el convencional hotel de edificio, tiene dieciséis villas, cada una con 280 metros construidos y 650 de área verde.

La experiencia de Carlos Mario en Estados Unidos le enseñó la importancia del trabajo especializado; dice que mientras en Colombia un trabajador se prepara para todo tipo de oficios, en el exterior es más importante profundizar en un solo aspecto, algo de lo que tienen que darse cuenta los dueños de los hoteles. Se describe como una persona sensata, trabajadora y extremadamente apasionada por el buen comer; es amante de su tierra y cree en el posicionamiento y la evolución del turismo en la región.