La revista para gerentes de restaurantes hoteles y clubes

Del nivel de gestión de las personas que trabajen para nosotros depende el éxito o el fracaso de una empresa. Inversiones millonarias en el sector (apertura de restaurantes, bares, etc.), han fracasado porque no contaron con el talento humano requerido para lograr un servicio que generara en sus clientes una sensación de bienestar y satisfacción.

Es un hecho irrefutable que el éxito de muchos empresarios del sector ha radicado en la “atmósfera” que han logrado al interior de sus negocios, y para ello es fundamental contar con los colaboradores idóneos, que entiendan y transmitan lo que se busca entregar a los clientes. Es por ello que no podemos seguir improvisando en la selección de personal. Es inminente que el sector empiece a confiar en los profesionales expertos en esta materia: los ‘head hunters’ o caza talentos.

Caza talentos

Estamos en la era de los denominados head hunters (cazatalentos), organizaciones que rastrean a “los mejores” para ocupar un puesto específico; son compañías especializadas en el “talento humano” y cuyo objetivo es garantizar una gran parte del éxito empresarial de sus clientes al invertir en seleccionar el mejor personal para sus organizaciones. Son los encargados de encontrar a los “números uno” y atraerlos hacia un proyecto concreto, su trabajo se centra en detectar la genialidad y por ello deben tener un gran conocimiento del medio o sector al que se dedican.

¿Cómo funcionan las ‘Head Hunter’?

Una empresa solicita sus servicios y en ese momento empieza la labor de definición del perfil idóneo para la vacante solicitada. Lo primero es conocer la estructura específica de la empresa ya que cuanto más se sabe de su organización y su problemática habitual más eficaz será su búsqueda. Hecho lo anterior, se emiten un diagnóstico sobre lo que será mejor para la compañía en el caso concreto (es muy probable que para mejorar la situación de la empresa no sólo haga falta contratar a una nueva persona, quizás sea necesario modificar algo del funcionamiento interno y en eso también nos puede ayudar una head hunter).

Luego se inicia el proceso de búsqueda a través de los medios más expeditos: la base de talentos construida por la head hunter, las agremiaciones del sector, software especializados para búsqueda de hojas de vida, convocatorias públicas en diferentes medios (prensa, radio, Internet, etc.), convenios con universidades, agremiaciones, entre otros. Del reclutamiento se seleccionan a los mejores candidatos a quienes se les somete a diferentes pruebas (de acuerdo al cargo o al perfil); se realizan entrevistas a profundidad en la que se analizan aspectos de su personalidad, su experiencia y sus conocimientos, y, dependiendo del caso, se le somete a pruebas adicionales (técnico–prácticas) para comprobar algunos conocimientos y habilidades específicos. Los candidatos con mejores resultados son remitidos al cliente para que éste simplemente elija al que más le guste, con la tranquilidad de que si por cualquier circunstancia el candidato no cumple con las exigencias del cargo, puede hacer uso de la garantía (posibilidad de seleccionar otra persona sin costo alguno). De esta manera, seguro, encontrará los mejores profesionales para el cargo que necesita. ¡Aproveche los recursos!

Julio de 2008