Vajillas, cubiertos, cristalería, manteles y accesorios para la mesa fabricados en Colombia o importados desde Europa y Estados Unidos, hacen parte del amplio mercado que se ofrece en el país. Esta variedad permite al sector institucional escoger, desde piezas básicas y económicas, hasta artículos con diseños exclusivos y los mejores materiales para la adecuación de sus restaurantes.

Existen algunas recomendaciones importantes que se deben tener en cuenta al momento de escoger y comprar el menaje que hará parte de la adecuación de su negocio. Además, recuerde que el table top en muchos casos representa un aspecto para destacarse y complementar el concepto de su marca.

En primer lugar es importante tener claro qué tanta importancia tiene el menaje para su negocio. Según Carmiña Villegas, importadora de table top, “para muchos propietarios de restaurantes, la vajilla es un aspecto de gran atención. Con ella buscan diferenciarse de otros y darle un mayor estatus a su empresa. Sin embargo, también existen negocios en los que no se considera necesario invertir en una vajilla más allá de la básica o económica”.

Las piezas que vaya a comprar deben tener reposición. En algunos casos, este aspecto es un poco más complicado que en otros. No obstante, lo que realmente importa es que la marca le ofrezca la posibilidad de reponer cada uno de los artículos de table top que usted adquiera.

Por otro lado, según Mauricio Rojas, Coordinador Institucional de Eurolink, “aunque en muchos casos el precio se convierte en una razón para decidir, no siempre lo más barato es la mejor opción.

Es muy importante que pueda escoger el diseño y los materiales que más se adecuen a su negocio y que sean compatibles con su marca”. De esta manera estará garantizando que en su restaurante todo genere una buena impresión y complemente el ambiente que lo debe representar.

Otra consideración bien importante que debe tenerse en cuenta, como asegura Jorge Mario Urrego, Jefe de Producto Institucional de Vajillas Corona, es el cumplimiento de los estándares internacionales en cuanto a desprendimiento de plomo y cadmio (minerales contenidos básicamente en los esmaltes). Aunque no es muy conocida esta normatividad, es importante dar a conocer que existe, con el fin de proteger a los usuarios.

A continuación le presentamos algunas de las opciones que se encuentran en el mercado de table top en el país y que ofrecen los principales fabricantes nacionales e importadores.

1. Incametal

Alpes Legacy línea institucional líder. Permite servir una mesa con etiqueta a estándares europeos y cuenta con todas las piezas principales y complementarias: trece en total. Fabricados en acero inoxidable 18/0, con una gran estabilidad en su diseño.

Contacto: Lucía Ángel
Teléfono: (4) 350 5297
Mail: langel@rysglobales.com.co

2. Taylor

Los cubiertos cinco estrellas de la línea Weedgwood, marca Oneida tienen un diseño vanguardista y son lo último en estilo, calidad y lujo. Están fabricados en acero 18/10 caracterizado por su alta resistencia al impacto, gran durabilidad y su capacidad de conservar el brillo por más tiempo.

Contacto: Juan Camilo Montoya
Teléfono: (1) 357 8400 Ext. 2009
Mail: juan.montoya@industrialtaylor.com.co

3. Pallomaro

Chef Supplies presenta Sirio White, una línea de vajilla con un diseño excepcional. Está hecha de porcelana durable y resistente, con formas variadas según la necesidad del cliente y a un precio competitivo. Una opción diferente que les permite ofrecer un portafolio de productos cada vez más completo, con un amplio stock de piezas con diseño exclusivo.

Contacto: Juan Carlos Torres
Teléfono: (1) 310 8728
Mail: juan_torres@pallomaro.com

4. Business People Unlimited

Vajilla Alemana en porcelana hotelera vitrificada marca Seltmann Weiden Bavaria Diseño Din/Sketch. Inspirado en la naturaleza, este diseño contemporáneo pero elegante, hará de la presentación de sus platos una obra de arte como la que siempre imaginó. Las vajillas Seltmann Weiden Bavaria están fabricadas especialmente para la industria de hoteles, clubes y restaurantes en las plantas más sofisticadas y tecnológicamente avanzadas de Alemania.

Contacto: Markos Aristizabal J.
Teléfono: (1) 214 3621 637 6535
Mail: markos@bpu.com.co

5. Corona

Vajilla Wok en porcelana que permite apilar las piezas unas con otras para optimizar los espacios. Apta para hornos convencionales, hornos microondas, lavaplatos eléctricos y resistente al desportillado y a los cambios de temperatura (choque térmico).

Contacto: Jorge Mario Urrego
Teléfono: (4) 378 8400 Ext: 65214
Mail: jmurrego@corona.com.co

6. Carmiña Villegas

Schönwald presenta su innovadora colección ganadora del prestigioso premio internacional de diseño REDDOT en 2008, año de su lanzamiento. La suavidad y asimetría de las líneas de Wellcome reflejan la regularidad de lo irregular, haciendo un homenaje a la hospitalidad, inspirado en la naturaleza, la emoción y el bienestar. WellCome hace posible vivir más a tono con la naturaleza. Responde seductoramente al anhelo de los comensales de vivir experiencias más sanas en su vida y de sentirse mimados y sorprendidos. WellCome también ofrece las máximas ventajas para uso intensivo institucional, con insuperable durabilidad y resistencia al rayado.

Contacto: Carmiña Villegas.
Teléfono: (1) 620 7772
Mail: carmina.villegas@elartedelamesa.com

7. Cristar

Cristar incluyó dentro de sus nuevos desarrollos 20082009 la línea de Vasos Monet, ideales para el mercado institucional, debido a su diseño con una base amplia que les otorga mayor estabilidad y elegancia. Estos vasos tienen una capacidad de 13 onzas, para el de bebidas y de 11 3/4 onzas para el Rocks.

Dentro de su nueva colección de destacan vasos con fondos cargados de vidrio, formas geométricas en base y/o cuerpo, bocas amplias y diseños modernos.

Contacto: Gustavo Londoño
Teléfono: (4) 378 8024
Mail: gustavo_londono@oi.com

8. Tybso

Tybso propone regresar a las formas básicas y acudir a diseños personalizados para expresar el alma de cada establecimiento. Por medio de texturas, colores, formas y diseños únicos que estimulan los sentidos de los clientes, logrará dar ese toque de exclusividad a sus productos y reflejar el estilo único de su hotel o restaurante. La línea de porcelana hotelera personalizable y el “Sello de calidad hecho a mano”, otorgado por Icontec, aseguran un producto resistente, de calidad y con alta durabilidad en cada línea. Además, 100% colombiano. “En Tybso, los límites solo los pone su imaginación”, asegura la empresa.

Contacto: Camila M. Gómez
Teléfono: (1) 216 9809
Mail: mercadeo@tybso.com

9. Eurolink

Options de la firma Bauscher es el minimalismo puro. EUROLINK cuenta con estas piezas que son totalmente prácticas, Options es una vajilla con un estilo individual, que maneja formas básicas en sus platos (redondas, triangulares y cuadradas). Hechas con esmaltes quemados a más de 1,400°C., ausencia de imperfecciones en superficie o en forma, y decoraciones bajo esmalte (imperceptibles al tacto).

Contacto: Mauricio Rojas.
Teléfono: (1) 530 2426
Mail: institucional@eurolink.com.co